美味しいご飯って素晴らしい。 今日はトマトスープがとても美味しかったな。
スープと言うと、キョンキョンのCMのイメージでマグカップに注いだコーンスープとか、デミカップくらいの大きさのカップに入ったコンソメスープとか、そんなイメージだった。
スープが「汁物」じゃなくてしっかり食べるものって知ったのは、スープストックトーキョーのおかげかな。一時期、誰しもが推しスープを持ってきたような気がするけど、それは言い過ぎ。
わたしの中で二大美味しかったスープは、初めてスウェーデンに行った時にガムラスタンのカフェで食べたグヤーシュと、フィンランドのヌータヤルヴィで食べたトマトスープ。グヤーシュはスープストックトーキョーで見かけて買ったことがあるけど、記憶の中のグヤーシュを上回ることはなかった。美味しいグヤーシュがいただけるお店を知りたいなあ。
トマトスープは家でも作れそうだし実際作ることもあるけど、めっちゃトマト濃い！ って感じにならない……。トマト好き、トマトジュース好き、トマトスープも好き。グヤーシュは無理でも美味しいトマトスープが自分で作れれば良いのに。これ！ というレシピに出会いたい。
